O que café, açúcar, soja e gado dizem sobre a América Latina
Durante séculos, diferentes partes da América Latina se especializaram em produzir aquilo que os mercados externos queriam comprar. Primeiro vieram produtos como açúcar, café e cacau, cultivados em estruturas coloniais marcadas pela concentração da terra e pelo trabalho compulsório. Depois, já no século XX, a expansão da agricultura mecanizada incorporou novas regiões e novas mercadorias,…